Australisches Zitronenblatt

Australisches Zitronenblatt/Plectranthus species

Deutscher Name: Australisches Zitronenblatt

Botanischer Name: Plectranthus species/bellus (die Experten sind sich noch nicht einig)

Familie: Harfensträucher

Herkunft:  Australien/ tropischer Teil

Habitus: Strauchartig bis buschig. Größe variiert je nach Rückschnitt, die können aber durchaus “baumartig” werden und 2 Meter Höhe erreichen.

 

Das ist meine Mutterpflanze nach dem Aufenthalt im Sommerquartier. Ab Temperaturen unter 15 Grad sollte man es lieber Einräumen

Das ist meine Mutterpflanze nach dem Aufenthalt im Sommerquartier. Ab Temperaturen unter 15 Grad sollte man es lieber Einräumen

Blätter:  Die immergrünen, handgroßen, herzförmigen Blätter sind samtig behaart.

Weich und nach Zitrone duftend

Weich und nach Zitrone duftend

 

Blüte:  Wird nachgetragen wenn es so weit ist ;-)

Frucht: Ich berichte

Vermehrung:  Kopfstecklinge bewurzeln sehr einfach und ganzjährig in leicht feuchter Erde oder Seramis.

Vorsicht: Im Wasser fangen die Stecklinge an zu faulen!

Substrat: Normale Zimmerpflanzenerde oder Seramis sind sehr gut geeignet. Unbedingt Staunässe vermeiden!

 

Standort: Ganzjährig sonnig bis und durchgehend warm ( nicht unter 15 Grad). Die immergrünen Pflanzen verzweigen sie sich nach Rückschnitt und können ganzjährig beerntet werden

Schädlinge: Keine! Durch den umwerfenden Duft und die haarigen Blätter scheint die Pflanze (bisher) alle Schädlinge abzuschrecken.

Tipp für den Sommer (ohne Gewähr):
Eventuell verschreckt das Zitronenblatt auch Mücken. Die Pflanzen verströmen schon bei leichter Berührung ihren Duft.
Auf der Fensterbank könnte das einen ähnlichen Effekt haben wie Zitronella. Da selbst gezupfte Blätter noch wochenlang duften, wäre es doch mal einen Versuch wert, oder?
Ich berichte ;-)

Verwendung:

Nicht ganz einfach dazu etwas im Netz zu finden. Also haben wir etwas Herumexperimentiert und Rezepte werden folgen!

Wer die asiatische Küche mag, sollte statt Zitronengras lieber Zitronenblatt nehmen

Wer die asiatische Küche mag, sollte statt Zitronengras lieber Zitronenblatt nehmen

Die Blätter riechen umwerfend zitronig und schmecken auch so. Ältere Blätter können auch mal etwas bitterer schmecken. Für asiatische Gerichte oder Salate mit Pfiff ist es ein perfekter Ersatz für Zitronengras, da die Blätter ganzjährig zur Verfügung stehen.

Zitronenblatt in Wasser oder Sekt ersetzt den Spritzer Zitrone und auch als Tee können die Blätter genutzt werden. Zitronenblattsirup ist in Arbeit.

Lagerung:

Am besten nutzt man die Blätter frisch. Geerntet können sie mehrere Woche einfach an der frischen Luft liegen gelassen werden. Durch den hohen Anteil an ätherischen Ölen, trocknet das Blatt fast gar nicht ein.

Wir haben versucht sie zu Trocknen, aber dann ist der Geschmack und der Duft (also für Duftkissen auch zu verwenden) zwar noch vorhanden, aber man kann nur noch wie Kaugummi darauf Herumkauen.

Einfrieren klappt auch gut. Die Stiele entfernen und die Blätter komplett Einfrieren. Beim Entnehmen zerbröseln sie und man kann sie so einfach ins Essen streuen.

Australisches Zitronenblatt

Mein Fazit:

Ich gebe unser Zitronenblatt nicht mehr her. Der Duft und der Geschmack mache diese Pflanze zu einem Allrounder und da sie in der Haltung pflegeleicht sind, haben schon mehrere Pflanzen einen Platz auf der Fensterbank gefunden.